오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 소금, 후추로 간하여 끓는 물에 삶거나 팬에 구워 익힌 후 먹기 좋게 한입 크기로 썰어주세요. (팁: 닭가슴살을 삶을 때 월계수 잎이나 통후추를 넣으면 잡내 제거에 도움이 돼요. 굽는다면 겉바속촉하게 구워주는 게 좋답니다.)

2. 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 한입 크기로 뜯어주세요. 방울토마토는 반으로 자르고, 오이는 얇게 슬라이스해주세요. (팁: 채소는 신선한 것이 중요해요. 물기를 잘 제거해야 샐러드가 눅눅해지지 않고 아삭함을 유지할 수 있어요.)

3. 옥수수와 블랙빈은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 아보카도는 깍둑썰기 한 후 갈변 방지를 위해 라임즙을 살짝 뿌려주세요. (팁: 아보카도는 너무 물러지지 않은 단단한 것을 고르는 게 좋아요. 라임즙을 뿌리면 색깔도 예쁘게 유지된답니다.)

4. 타코쉘은 오븐이나 에어프라이어에 데워 따뜻하고 바삭하게 준비한 뒤, 그릇처럼 사용하기 좋게 적당한 모양으로 놓아주세요. (팁: 타코쉘을 너무 뜨겁게 데우면 재료를 담기 어려울 수 있으니 주의하세요. 컵케이크 틀 등에 넣어 구우면 예쁜 볼 형태로 만들 수 있어요.)

5. 준비한 타코쉘 볼 안에 양상추, 닭가슴살, 방울토마토, 오이, 옥수수, 블랙빈, 아보카도 등을 예쁘게 담고, 요거트 드레싱을 넉넉히 뿌려주면 맛있는 타코 샐러드 볼 완성이에요! (팁: 드레싱은 취향에 따라 살사 드레싱, 오리엔탈 드레싱 등을 사용해도 좋아요. 마지막에 다진 견과류를 뿌리면 고소함과 식감을 더할 수 있답니다.)