오늘의냉장고

1. 닭다리살은 칼집을 내어 펼친 후 소금, 후추, 올리브 오일로 밑간을 해 주세요. 로즈마리도 함께 올려주세요. (팁: 칼집을 내면 양념이 잘 배고 조리 시간도 단축돼요.)

2. 팬에 올리브 오일을 두르고 닭다리살을 껍질부터 바삭하게 구워주세요. (중불에서 5~7분) (팁: 껍질이 팬 바닥에 잘 밀착되도록 눌러가며 구우면 더욱 바삭해져요.)

3. 뒤집어서 속까지 완전히 익을 때까지 구워주세요. (중불에서 5분) (팁: 닭고기는 완전히 익혀야 안전하답니다.)

4. 다른 팬에 버터를 녹이고 다진 마늘을 볶다가 타바스코 소스, 꿀, 레몬즙을 넣고 약불에서 살짝 끓여 소스를 만들어주세요. (팁: 소스를 너무 오래 끓이면 맛이 강해질 수 있으니 주의하세요.)

5. 구운 닭다리살을 접시에 담고 매콤한 타바스코 소스를 넉넉히 뿌려주세요. (팁: 소스를 닭고기 위에 골고루 뿌려주세요.)

6. 다진 파슬리를 뿌려 장식하고, 원하는 가니쉬(예: 구운 채소)와 함께 내면 멋진 치킨 스테이크가 완성돼요! (팁: 스테이크는 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있어요.)