오늘의냉장고

1. 돼지고기 등심은 한입 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간한 후 녹말가루를 얇게 입혀주세요. 파인애플은 한입 크기로 썰고, 피망과 양파도 깍둑썰기 하여 준비해 주세요. (팁: 고기에 녹말가루를 입히면 소스가 잘 배고 부드러워져요.)

2. 볼에 간장, 설탕, 식초, 케첩, 다진 마늘, 물을 넣고 잘 섞어 새콤달콤 소스를 만들어주세요. (팁: 소스는 미리 만들어두면 요리 시간을 절약할 수 있어요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 녹말가루 입힌 돼지고기를 넣어 노릇하게 튀기듯이 볶아주세요. 고기가 익으면 따로 덜어두세요. (팁: 고기를 센 불에서 빠르게 볶아야 육즙을 가두고 겉은 바삭하게 만들 수 있어요.)

4. 같은 팬에 깍둑썰기 한 양파, 피망을 넣고 볶아주세요. 채소가 어느 정도 익으면 볶아둔 돼지고기와 파인애플을 넣고 만들어둔 새콤달콤 소스를 부어 졸여주세요. (팁: 소스가 걸쭉해질 때까지 중불에서 저어가며 졸여주세요.)

5. 따뜻하게 데운 타코쉘 안에 새콤달콤 볶은 돼지고기를 푸짐하게 담아 맛있게 드세요! (팁: 위에 다진 땅콩이나 깨를 살짝 뿌려주면 고소한 맛과 식감을 더할 수 있어요.)