따뜻한 미소 만두 라멘
요리 소개
구수한 미소 된장 육수에 쫄깃한 라멘 면과 만두가 더해진 따뜻한 라멘이에요. 일본 라멘의 깊은 맛과 만두의 푸짐함이 만나 색다른 조화를 이룬답니다. 쌀쌀한 날씨에 몸을 녹여주는 한 끼 식사로 최고예요. 직접 만든 차슈나 반숙 달걀을 곁들이면 더욱 전문점 같은 맛을 즐길 수 있답니다!
대체 재료 안내
돼지고기 대신 닭가슴살이나 차슈를 사용해도 좋아요. 미소 된장이 없다면 일반 된장에 된장과 간장을 섞어 사용해도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간을 해두고, 대파는 송송 썰어주세요. 만두는 끓는 물에 살짝 삶아 준비하세요. (팁: 돼지고기를 프라이팬에 노릇하게 구워 올리면 차슈 느낌을 낼 수 있어요.)
2. 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘과 돼지고기를 넣고 볶아주세요. (팁: 돼지고기가 노릇하게 익을 때까지 충분히 볶아주세요.)
3. 돼지고기가 익으면 물 800ml를 붓고 미소 된장, 굴 소스, 간장, 설탕을 넣고 끓여 라멘 육수를 만들어주세요. (팁: 미소 된장은 체에 걸러 넣으면 국물이 더욱 깔끔해요.)
4. 다른 냄비에 라멘 면을 삶아 물기를 빼고, 숙주는 살짝 데쳐 준비해주세요. (팁: 라멘 면은 봉투에 적힌 시간보다 살짝 덜 삶아야 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요.)
5. 그릇에 삶은 라멘 면과 숙주, 삶은 만두를 담고 뜨거운 미소 육수를 부어주세요. 마지막에 송송 썬 대파, 삶은 달걀, 김가루를 올려 마무리하세요. (팁: 라멘은 뜨겁게 먹어야 제맛이니 따뜻한 그릇에 담아내세요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!