오늘의냉장고

1. 소시지, 양파, 파프리카는 잘게 다져 준비해 주세요. 옥수수 통조림은 물기를 빼주세요. (팁: 재료를 작게 다져야 또띠아 안에 넣기 편리하고 맛이 잘 어우러져요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 다진 소시지, 양파, 파프리카, 옥수수를 넣고 소금, 후추로 간을 하며 볶아주세요. (팁: 물기가 생기지 않도록 센 불에 빠르게 볶는 것이 중요해요.)

3. 볶은 재료에 케첩과 칠리소스를 넣어 골고루 섞어주세요. 이렇게 퀘사디아 속 재료가 완성된답니다. (팁: 개인의 취향에 따라 소스 양을 조절해 보세요.)

4. 마른 팬에 또띠아 한 장을 올리고 그 위에 모짜렐라 치즈 절반을 뿌린 후, 볶아둔 속 재료를 올리고 다시 남은 치즈를 뿌려주세요. (팁: 치즈를 충분히 넣어야 고소하고 쭉 늘어나는 퀘사디아를 만들 수 있어요.)

5. 다른 또띠아 한 장으로 덮은 후, 약불에서 치즈가 녹고 또띠아가 노릇해질 때까지 앞뒤로 구워주세요. 파슬리 가루를 뿌려 완성하면 돼요. (팁: 뚜껑을 덮고 구우면 치즈가 더 빨리, 골고루 녹아요.)