오늘의냉장고

1. 파프리카와 양파는 잘게 다져주세요. 모짜렐라 치즈도 잘게 썰거나 준비된 것을 사용해요. (팁: 채소는 미리 손질해 두면 바쁜 아침에 편리하게 만들 수 있어요.)

2. 볼에 달걀을 깨 넣고 우유, 소금, 후추를 넣어 거품기로 잘 풀어주세요. 다진 파프리카와 양파를 넣고 섞어요. (팁: 우유 대신 생크림을 넣으면 더 부드럽고 고소한 오믈렛을 만들 수 있답니다.)

3. 팬에 버터를 녹이고 달걀물을 붓고 약불에서 가장자리가 익기 시작하면 안쪽을 살살 저어가며 스크램블 에그처럼 만들어 주세요. (팁: 불은 약불을 유지해야 오믈렛이 타지 않고 부드럽게 익는답니다.)

4. 달걀이 반쯤 익었을 때 모짜렐라 치즈를 한쪽에 뿌리고, 나머지 달걀로 치즈를 덮듯이 반으로 접어 모양을 잡아주세요. (팁: 치즈는 모짜렐라 외에 체다치즈, 고다치즈 등 좋아하는 치즈를 사용하셔도 좋아요.)

5. 치즈가 녹고 오믈렛이 노릇하게 익으면 접시에 담아내시면 맛있는 파프리카 치즈 오믈렛이 완성돼요! (팁: 마지막에 다진 파슬리를 뿌려주면 색감도 예쁘고 향도 더해진답니다.)