오늘의냉장고

1. 참치캔은 기름을 최대한 제거하고 볼에 담아주세요. 양파는 잘게 다져 찬물에 5분 정도 담갔다가 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요. (팁: 양파를 찬물에 담그면 매운맛이 제거되고 아삭한 식감이 살아나요.)

2. 기름 뺀 참치와 다진 양파, 마요네즈 6큰술을 넣고 잘 섞어 참치마요를 만들어 주세요. (팁: 참치마요의 농도는 마요네즈 양으로 조절하세요. 취향에 따라 후추를 약간 뿌려도 좋아요.)

3. 계란 2개를 풀어 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞은 후, 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 스크램블 에그를 만들어 주세요. (팁: 스크램블 에그는 부드럽게 익혀야 덮밥과 잘 어울려요. 너무 오버쿡하지 마세요.)

4. 간장 2큰술, 설탕 1작은술, 맛술 1작은술을 섞어 간장 소스를 만들어 주세요. (팁: 이 소스는 밥에 뿌려 감칠맛을 더하는 역할을 합니다.)

5. 그릇에 따뜻한 밥 1공기씩을 담고, 그 위에 스크램블 에그를 올린 후 참치마요를 넉넉하게 올려줍니다. 간장 소스를 뿌리고 김가루와 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성이에요. (팁: 기호에 따라 와사비를 살짝 곁들이면 더욱 개운하게 즐길 수 있어요.)