오늘의냉장고

1. 마늘은 편 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비해요. 굴소스, 간장, 올리고당, 참기름을 섞어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 두면 요리할 때 편리해요.)

2. 끓는 소금물에 스파게티면을 넣고 봉지 설명서 시간대로 삶아주세요. 삶은 면은 체에 밭쳐 물기를 빼고 올리브 오일 약간에 버무려 면이 붙지 않게 해요. (팁: 면은 한식 퓨전이라도 너무 퍼지지 않게 삶는 것이 좋아요.)

3. 프라이팬에 식용유를 두르고 편 썬 마늘과 대파를 넣고 노릇하게 볶아 향을 내주세요. 마늘이 너무 타지 않도록 주의해요. (팁: 마늘을 충분히 볶아야 고소한 맛이 극대화돼요.)

4. 마늘 향이 충분히 올라오면 채 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. (선택: 버섯이나 다른 채소를 넣어도 좋아요) (팁: 양파가 너무 물러지지 않게 살짝만 볶아도 괜찮아요.)

5. 물기를 뺀 스파게티면과 미리 만들어 둔 양념장을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 면에 양념이 골고루 배도록 저어가며 볶아요. (팁: 면이 뭉치지 않도록 젓가락이나 집게로 잘 풀어가며 볶아주세요.)

6. 접시에 담고 깨를 솔솔 뿌려 마무리해요. 취향에 따라 다진 쪽파나 김가루를 올려도 맛있답니다. (팁: 김가루를 뿌리면 고소한 맛이 더해져요.)