따뜻하고 속 편한 소고기 미역국
한식국물요리생일든든한가성비
요리 소개
생일이나 특별한 날에만 먹는 줄 알았던 미역국! 알고 보면 참기름에 달달 볶아 끓여내면 깊은 맛이 일품인 가성비 좋은 국 요리랍니다. 소고기 대신 참치나 조개살을 넣어도 좋고, 든든하고 따뜻해서 아침 식사로도 최고예요. 몸을 따뜻하게 해주고 영양도 풍부해서 온 가족이 즐기기 좋은 메뉴랍니다.
30분
2인분
대체 재료 안내
소고기 대신 바지락이나 굴, 참치 통조림을 넣어도 맛있어요. 참치를 넣을 때는 마지막에 넣고 살짝 끓여주세요.
재료
조리 순서
1
1. 건미역은 찬물에 20분 이상 불린 후 깨끗하게 여러 번 헹궈 물기를 꼭 짜고 먹기 좋게 썰어 준비해요. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거해 주세요.
2
2. 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 넣고 볶아주세요. 소고기 색이 변하면 다진 마늘을 넣고 함께 볶아요.
3
3. 불려둔 미역을 넣고 국간장과 함께 약 5분간 충분히 볶아주세요. 미역이 부드러워지고 초록색이 선명해질 때까지 볶는 것이 중요해요.
4
4. 물을 붓고 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 15분 이상 푹 끓여주세요. 중간중간 거품은 걷어내면 국물이 더 깔끔해진답니다.
5
5. 맛을 보고 싱거우면 소금으로 간을 맞춰 마무리해요. 깊고 진한 맛의 미역국이 완성되었어요!
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영양 정보 (1인분)
350 kcal
28g
단백질
15g
지방
25g
탄수화물
영양소 비율
단백질 32%지방 39%탄수화물 29%
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