오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 잘게 다져 소금, 후추로 밑간해 주세요. 양파, 당근, 애호박도 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 재료들을 작게 다져야 밥과 잘 어우러지고 먹기 편해요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 풀어둔 계란을 스크램블 에그처럼 볶아 따로 덜어내 주세요. (팁: 계란은 너무 익히지 않고 부드럽게 볶아야 맛있어요.)

3. 같은 팬에 식용유를 조금 더 두르고 다진 마늘과 닭가슴살을 먼저 볶아주세요. 닭가슴살이 하얗게 익으면 다진 양파, 당근, 애호박을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 닭가슴살은 센 불에서 빠르게 볶아야 퍽퍽해지지 않아요.)

4. 채소들이 살짝 익으면 찬밥을 넣고 주걱으로 꾹꾹 눌러가며 밥알을 풀어주면서 볶아주세요. (팁: 찬밥을 사용해야 밥알이 고슬고슬하고 볶음밥이 질척이지 않아요.)

5. 밥알이 잘 풀어지고 고슬고슬해지면 굴 소스와 간장을 넣고 빠르게 볶아가며 간을 맞춰주세요. 소금, 후추로 기호에 맞게 추가 간을 해주세요. (팁: 간장은 팬 가장자리에 둘러 넣으면 향이 더 좋아요.)

6. 마지막으로 볶아둔 계란과 참기름을 넣고 살짝 섞어주면 맛있는 닭가슴살 볶음밥 완성이에요! (팁: 고소한 맛을 더하고 싶다면 통깨를 살짝 뿌려주세요.)