오늘의냉장고

1. 닭다리살은 한입 크기로 썰어주세요. 라임은 깨끗이 씻어 반 개는 슬라이스하고, 나머지 반 개는 즙을 내주세요. 양파와 고수는 잘게 다져 준비해요. (팁: 닭다리살은 껍질을 제거하고 사용하시면 더욱 담백하게 즐길 수 있어요.)

2. 볼에 닭다리살, 다진 마늘, 타코 시즈닝, 라임즙 1큰술, 올리브유 1큰술, 소금, 후추를 넣고 버무려 10분 정도 재워주세요. (팁: 재료를 미리 재워두면 닭고기에 양념이 잘 배어들어 더욱 깊은 맛이 난답니다.)

3. 프라이팬에 남은 올리브유 1큰술을 두르고 중간 불에서 양념한 닭다리살을 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 닭고기가 고르게 익도록 중간중간 뒤적여주는 것이 중요해요.)

4. 다른 팬이나 전자레인지를 이용해 또띠아를 따뜻하게 데워주세요. (각 면 20초씩) (팁: 또띠아를 살짝 데우면 훨씬 부드러워져서 재료를 싸기 좋고, 풍미도 살아나요.)

5. 데운 또띠아 위에 볶은 닭고기, 다진 양파, 다진 고수를 올리고 기호에 따라 사워크림과 살사 소스를 곁들여주세요. 슬라이스한 라임을 올려 마무리하면 상큼한 치킨 라임 타코가 완성돼요! (팁: 재료를 너무 많이 넣으면 싸기 어려우니 적당량을 조절해서 올려주세요.)