오늘의냉장고

1. 버섯은 먹기 좋게 손질하고, 두부는 한 입 크기로 썰어주세요. 대파는 송송 썰어 준비해주세요. (팁: 다시마 육수는 미리 만들어 두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

2. 냄비에 다시마 육수를 붓고 끓여주세요. 육수가 끓으면 버섯과 두부를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. (팁: 버섯은 너무 오래 끓이지 않아야 식감이 살아있어요.)

3. 불을 끄기 직전에 미소 된장을 풀어 넣어주세요. 미소 된장은 뜨거운 물에 잘 풀어지지 않을 수 있으니 국물에 미리 섞어 넣는 것이 좋아요. (팁: 미소 된장은 오래 끓이면 향이 날아가니 마지막에 넣어주는 것이 중요해요.)

4. 미소 된장이 잘 풀리면 대파를 넣고 한 번 더 끓인 후 불을 꺼주세요. (팁: 기호에 따라 쪽파를 송송 썰어 올려내면 더욱 보기 좋고 향긋해요.)

5. 그릇에 담아내면 구수하고 따뜻한 버섯 미소 된장국 완성이에요! (팁: 밥과 함께 먹으면 든든한 아침 식사가 된답니다.)