와사비 드레싱 두부 샐러드
요리 소개
신선한 채소와 담백한 두부, 그리고 톡 쏘는 와사비 드레싱이 어우러진 건강 샐러드예요. 가볍지만 든든해서 한 끼 식사로도 손색이 없답니다. 다이어트 중이거나 건강한 식단을 추구하는 분들에게 정말 안성맞춤이에요. 만들기도 너무 간단해서 부담 없이 즐길 수 있어요!
대체 재료 안내
두부 대신 리코타 치즈나 아보카도를 사용해도 맛있어요. 어린잎 채소 외에 상추, 케일 등 다양한 잎채소를 활용하셔도 좋답니다.
재료
조리 순서
1. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 키친타월로 물기를 제거해 주세요. 팬에 올리브유를 두르고 노릇하게 구워주세요. (팁: 두부의 물기를 충분히 제거해야 구울 때 기름이 튀지 않고 고소하게 익어요.)
2. 어린잎 채소와 방울토마토는 깨끗이 씻어 물기를 제거해 주세요. 방울토마토는 반으로 썰어 준비해 주세요. (팁: 채소는 신선한 것을 사용해야 샐러드의 맛이 좋아요.)
3. 작은 볼에 오리엔탈 드레싱, 와사비, 간장을 넣고 잘 섞어 와사비 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 와사비 양은 기호에 따라 조절해 주세요. 좀 더 상큼한 맛을 원하시면 레몬즙을 살짝 추가하셔도 좋아요.)
4. 큰 볼에 어린잎 채소, 방울토마토, 구운 두부를 담고, 만들어둔 와사비 드레싱을 넉넉히 뿌려주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)
5. 접시에 예쁘게 담고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 좀 더 푸짐하게 즐기고 싶다면 삶은 달걀이나 닭가슴살을 추가해 보세요.)
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영양 정보 (1인분)
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