오늘의냉장고

1. 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 완전히 제거한 후 볼에 담고, 마요네즈와 잘 섞어 참치 마요를 만들어주세요. (팁: 참치 기름을 완전히 빼야 덮밥이 느끼하지 않고 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)

2. 달걀 3개는 풀어 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어주세요. 양파는 채 썰어 준비해요. (팁: 달걀은 너무 세게 풀지 말고 젓가락으로 가볍게 저어주세요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파를 볶다가 간장과 설탕을 넣어 캐러멜라이징 될 때까지 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 단맛이 우러나와 덮밥의 풍미를 더해준답니다.)

4. 다른 팬에 풀어둔 달걀물을 부어 스크램블 에그처럼 부드럽게 익혀주세요. 또는 지단처럼 부쳐 길게 썰어도 좋아요. (팁: 달걀은 너무 오래 익히면 퍽퍽해지니 촉촉하게 익히는 것이 중요해요.)

5. 따뜻한 밥을 그릇에 담고, 그 위에 볶은 양파, 스크램블 에그, 참치 마요를 듬뿍 올려주세요. 김가루를 솔솔 뿌려 마무리하고, 취향에 따라 타바스코를 넉넉히 뿌려 맛있게 즐겨보세요! (팁: 타바스코는 참치 마요의 느끼함을 잡아주고 매콤한 풍미를 더해줄 거예요.)