오늘의냉장고

1. 통조림 참치는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거하고, 볼에 담아 포크로 잘게 부숴주세요. (팁: 물기 제거를 철저히 해야 샐러드가 싱겁지 않고 맛있어요.)

2. 양상추는 깨끗이 씻어 한입 크기로 뜯고, 방울토마토는 반으로 자르고, 오이는 얇게 슬라이스 해주세요. 양파는 곱게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거합니다. (팁: 양파는 찬물에 담가두면 아린 맛이 사라지고 식감이 더욱 아삭해져요.)

3. 삶은 달걀은 껍질을 벗겨 4등분 또는 먹기 좋게 잘라줍니다. (팁: 반숙으로 삶으면 노른자의 고소함이 더해져 샐러드의 풍미를 높일 수 있어요.)

4. 작은 볼에 플레인 요거트, 레몬즙, 올리브 오일, 홀그레인 머스타드, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다. (팁: 기호에 따라 다진 마늘이나 꿀을 소량 추가해도 좋아요.)

5. 큰 볼에 손질한 양상추, 방울토마토, 오이, 양파, 참치를 담고, 만든 드레싱을 골고루 뿌려 가볍게 버무려줍니다. (팁: 드레싱을 너무 많이 버무리지 않고, 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)

6. 접시에 예쁘게 담고, 잘라둔 삶은 달걀을 곁들여 완성합니다. (팁: 견과류나 씨앗류를 살짝 뿌리면 식감과 영양을 더욱 풍부하게 만들 수 있어요.)