오늘의냉장고

1. 양배추, 당근, 양파는 최대한 얇게 채 썰어주세요. (팁: 채칼을 사용하면 더 쉽고 균일하게 채 썰 수 있어요.)

2. 채 썬 양배추와 양파는 찬물에 10분 정도 담가두었다가 물기를 완전히 제거해주세요. 양파의 매운맛을 빼고 양배추의 아삭함을 살릴 수 있어요. (팁: 물기를 완벽하게 제거해야 샐러드가 눅눅해지지 않아요.)

3. 볼에 사워크림, 마요네즈, 설탕, 식초, 소금, 후추를 넣고 고루 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 맛이 더 깊어져요.)

4. 물기를 제거한 채소들과 드레싱을 넣고 살살 버무려주세요. 너무 세게 버무리면 채소가 뭉개질 수 있으니 조심해요. (팁: 드레싱은 한 번에 다 넣지 말고 조금씩 넣어가며 간을 맞춰주세요.)

5. 완성된 콜슬로 샐러드는 냉장고에 30분 이상 넣어 차갑게 식혀 드세요. 더욱 아삭하고 신선한 맛을 즐길 수 있어요. (팁: 차갑게 숙성될수록 재료들의 맛이 어우러져 더욱 맛있어진답니다.)