매콤 고소 참치 퀘사디아
요리 소개
참치 퀘사디아는 멕시코 전통 음식인 퀘사디아에 참치를 넣어 한국인의 입맛에 맞게 재해석한 퓨전 요리예요. 고소한 참치와 매콤한 고추, 녹아내리는 치즈가 어우러져 한 번 맛보면 잊을 수 없는 중독적인 맛을 자랑한답니다. 에어프라이어나 프라이팬으로 쉽게 만들 수 있어 간식, 브런치, 맥주 안주로 손색이 없어요. 쉽고 빠르게 이국적인 맛을 느껴보고 싶다면 지금 바로 만들어 보세요!
대체 재료 안내
모짜렐라 치즈 대신 체다 치즈나 다른 종류의 치즈를 사용해도 좋아요. 양파가 없다면 파프리카나 양배추를 잘게 다져 넣어도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1. 참치 통조림은 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼주세요. 양파와 청양고추는 잘게 다져 준비해요. (팁: 참치 기름을 완전히 제거해야 퀘사디아가 느끼하지 않고 깔끔해져요.)
2. 볼에 기름 뺀 참치, 다진 양파, 다진 청양고추, 마요네즈, 고추장, 설탕을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 비벼 양념 참치를 만들어요. (팁: 청양고추 양은 기호에 따라 조절해 주세요. 매운맛을 싫어하면 생략해도 괜찮아요.)
3. 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 또띠아 1장을 올려요. 또띠아 위에 양념 참치를 얇게 펴 바르고 모짜렐라 치즈를 넉넉히 뿌려주세요. (팁: 치즈는 듬뿍 넣어야 고소하고 맛있어요!)
4. 다른 또띠아 1장을 위에 덮고, 중약불에서 치즈가 녹고 또띠아가 노릇해질 때까지 구워요. 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 구워주세요. (팁: 에어프라이어에 180도에서 5-7분 정도 구워도 된답니다.)
5. 노릇하게 구워진 퀘사디아는 접시에 담아 피자처럼 4등분으로 잘라주면 완성이에요! 따뜻할 때 바로 드세요. (팁: 뜨거울 때 잘라야 치즈가 예쁘게 늘어나요.)
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영양 정보 (1인분)
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