매콤달콤 국민 간식 떡볶이
한식매콤간식가성비
요리 소개
국민 간식 떡볶이! 쫄깃한 떡과 매콤달콤한 양념이 어우러져 한 번 맛보면 멈출 수 없어요. 어묵과 파를 듬뿍 넣어 함께 즐기면 더욱 풍성하고, 스트레스 해소에도 최고랍니다. 친구들과 가볍게 즐기거나 야식으로도 아주 좋으니, 오늘 저녁 매콤한 떡볶이 어떠세요?
25분
2인분
대체 재료 안내
어묵이 없다면 만두나 소시지, 삶은 계란 등으로 대체할 수 있어요. 매운 맛을 싫어한다면 고춧가루 양을 줄이거나 고추장 대신 간장과 설탕으로만 맛을 내는 것도 방법이에요.
재료
조리 순서
1
1. 떡은 찬물에 10분 정도 불리고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 대파와 양파도 큼직하게 썰어 준비합니다. (팁: 쌀떡은 미리 불려야 양념이 잘 배고 부드러워져요.)
2
2. 냄비에 다시마 육수를 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣어 양념장을 풀어 끓여주세요. (팁: 양념장을 먼저 잘 풀어야 뭉치지 않고 균일한 맛을 낼 수 있어요.)
3
3. 육수가 끓기 시작하면 불려둔 떡과 어묵, 양파를 넣고 중약불에서 끓입니다. 떡이 부드러워질 때까지 저어가며 끓여주세요. (팁: 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주세요.)
4
4. 떡이 익고 국물이 자작해지면 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다. 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. (팁: 대파는 마지막에 넣어야 아삭한 식감과 향이 살아있어요.)
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영양 정보 (1인분)
550 kcal
18g
단백질
10g
지방
95g
탄수화물
영양소 비율
단백질 13%지방 16%탄수화물 69%
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