오늘의냉장고

1. 고구마는 깨끗이 씻어 껍질째 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 큼직하게 썰어도 좋고, 웨지 모양으로 썰어도 예뻐요. (팁: 껍질째 구우면 영양분 손실이 적고 풍미가 더 좋아요.)

2. 볼에 썬 고구마를 담고 올리브유, 로즈마리, 소금, 후추를 넣어 고루 버무려요. 모든 고구마에 양념이 잘 묻도록 해주세요. (팁: 로즈마리 대신 타임, 오레가노 등 다른 허브를 사용해도 맛있어요.)

3. 오븐 팬에 종이호일을 깔고 양념한 고구마를 서로 겹치지 않게 펼쳐 올려주세요. (팁: 고구마가 겹치면 고르게 익지 않을 수 있으니 넓게 펼쳐주세요.)

4. 200도로 예열된 오븐에 20~25분 정도 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주면 더 노릇하고 고르게 익는답니다. 젓가락으로 찔러 부드럽게 들어가면 완성이에요. (팁: 고구마 크기에 따라 굽는 시간을 조절해 주세요.)