오늘의냉장고

1. 따뜻한 밥 2공기를 볼에 담고, 소금 1/2 작은술, 참기름 1작은술, 통깨 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 밥알이 뭉개지지 않도록 주걱을 세워서 섞는 것이 중요해요. (팁: 밥은 너무 뜨겁지 않게 살짝 식혀서 사용해야 손으로 빚기 편하고 맛도 좋아요.)

2. 손에 물을 살짝 묻히거나 위생장갑을 끼고 소금을 아주 소량 발라주세요. 밥이 들러붙는 것을 방지하고 겉면에 은은한 소금 간을 더할 수 있답니다. (팁: 손에 소금을 너무 많이 바르면 오니기리가 짜질 수 있으니 아주 소량만 사용해 주세요.)

3. 밥을 적당량 (약 80-100g) 덜어내어 삼각형 또는 동그란 모양으로 단단하게 빚어주세요. 너무 세게 누르면 밥알이 뭉개지니 적당한 힘으로 빚는 것이 중요해요. (팁: 오니기리 틀을 사용하면 더욱 쉽고 예쁘게 모양을 만들 수 있어요.)

4. 김밥용 김이나 조미김을 오니기리 크기에 맞춰 자른 후, 빚어놓은 밥에 감싸주세요. 김이 눅눅해지지 않도록 먹기 직전에 싸는 것을 추천해요. (팁: 김은 너무 바싹 마르지 않은 것을 사용해야 밥에 잘 붙고 맛있어요.)

5. 완성된 오니기리를 접시에 담아 맛있게 드세요! 속 재료 없이 소금 간만으로도 충분히 맛있답니다. (팁: 따뜻한 녹차나 미소 된장국과 함께 먹으면 더욱 맛있어요.)