발사믹 상추 베이컨 샐러드 파스타
요리 소개
상큼한 발사믹 드레싱에 베이컨의 고소함과 상추의 아삭함, 그리고 쫄깃한 파스타가 어우러진 이탈리안 퓨전 샐러드 파스타예요. 차갑게 먹는 파스타 샐러드라 무더운 날 입맛 없을 때 제격이랍니다. 메인 요리로도 손색없고, 피크닉 도시락 메뉴로도 최고예요. 흔한 샐러드 대신 색다른 맛과 식감을 경험하고 싶다면 꼭 만들어보세요!
대체 재료 안내
베이컨 대신 닭가슴살이나 새우를 구워 넣어도 맛있어요. 상추 외에 루꼴라나 어린잎 채소를 활용해도 좋고, 파스타는 스파게티나 링귀네 등 다른 모양의 파스타로 대체 가능해요.
재료
조리 순서
1. 파스타는 끓는 소금물에 넣어 봉투에 적힌 시간만큼 삶아주세요. 삶은 파스타는 찬물에 헹궈 물기를 빼고 올리브 오일 1큰술을 뿌려 버무려 면끼리 붙지 않게 해주세요. (팁: 파스타를 찬물에 헹궈야 샐러드 파스타에 적합한 쫄깃한 식감이 된답니다.)
2. 베이컨은 먹기 좋게 썰어 팬에 바삭하게 구워 키친타월에 올려 기름을 빼주세요. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 한 입 크기로 찢어주세요. (팁: 베이컨은 충분히 바삭하게 구워야 샐러드의 식감을 살릴 수 있어요.)
3. 방울토마토는 반으로 자르고, 양파는 아주 얇게 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 양파는 찬물에 담가두면 매운맛을 제거할 수 있어요.)
4. 작은 볼에 남은 올리브 오일, 발사믹 식초, 다진 마늘, 꿀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 발사믹 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어두면 재료에 더 잘 배어들어요.)
5. 큰 볼에 삶은 파스타, 상추, 구운 베이컨, 방울토마토, 양파를 넣고 발사믹 드레싱을 부어 고루 버무려주세요. 마지막에 파마산 치즈를 뿌려주면 완성이에요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 버무려야 채소의 신선함과 베이컨의 바삭함을 유지할 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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