오늘의냉장고

1. 베이컨은 잘게 썰고, 양파와 파프리카도 잘게 다져 준비해요. (팁: 파프리카는 색깔별로 준비하면 시각적으로도 더 맛있어 보여요.)

2. 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 베이컨, 양파, 파프리카 순으로 넣고 볶다가 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. 볶은 재료는 접시에 덜어 식혀요. (팁: 베이컨에서 기름이 나오니 식용유는 소량만 사용하세요.)

3. 깨끗한 팬에 또띠아 한 장을 올리고, 그 위에 모차렐라 치즈를 1/2분량 뿌린 다음 볶아둔 베이컨 채소를 고루 얹어요. (팁: 치즈를 또띠아 가장자리까지 뿌려주면 접착제 역할을 해줘요.)

4. 남은 모차렐라 치즈를 다시 뿌리고, 다른 또띠아 한 장으로 덮은 후 약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워요. 치즈가 녹고 또띠아가 바삭해지면 완성이에요. (팁: 뚜껑을 덮어주면 치즈가 더 빨리 녹고 또띠아가 촉촉하게 익어요.)

5. 완성된 퀘사디아를 먹기 좋은 크기로 썰어내고, 케첩이나 마요네즈를 곁들여 맛있게 즐기세요. (팁: 살사 소스나 사워크림을 곁들이면 더욱 이국적인 맛을 느낄 수 있어요.)