담백한 순두부 양념장 백반
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요리 소개
별다른 반찬 없이도 든든하고 건강하게 즐길 수 있는 순두부 양념장 백반이에요. 뜨끈하게 갓 쪄낸 순두부에 간장 양념장을 곁들이면, 순두부 본연의 고소함과 부드러움이 입안 가득 퍼진답니다. 재료도 간단하고 조리법도 쉬워서 요리 초보도 실패 없이 만들 수 있어요. 바쁜 아침 식사나 가벼운 저녁 식사로 제격이랍니다. 건강하고 맛있는 한 끼를 선사할 거예요!
15분
2인분
대체 재료 안내
쪽파가 없다면 잘게 다진 대파나 부추를 활용해도 좋아요. 간장 대신 저염 간장을 사용하면 나트륨 섭취를 줄일 수 있습니다. 매운맛을 싫어하면 고춧가루는 생략하거나 아주 소량만 넣어주세요.
재료
조리 순서
1
1. 순두부는 봉지째 전자레인지에 2-3분간 돌리거나, 찜기에 5-7분간 쪄서 따뜻하게 준비해 주세요. (팁: 순두부를 따뜻하게 데워야 더 부드럽고 맛있어요.)
2
2. 쪽파는 송송 썰어 준비합니다. (팁: 쪽파 대신 대파 흰 부분을 잘게 다져 사용해도 좋아요.)
3
3. 그릇에 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 통깨, 설탕을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 기호에 따라 청양고추를 다져 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있어요.)
4
4. 따뜻하게 데워진 순두부를 그릇에 담고, 준비한 양념장을 듬뿍 올려주세요. 송송 썬 쪽파를 고명으로 올리면 완성! (팁: 밥과 함께 비벼 먹어도 맛있고, 순두부만 떠서 양념장을 곁들여도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
350 kcal
18g
단백질
10g
지방
48g
탄수화물
영양소 비율
단백질 21%지방 26%탄수화물 55%
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