오늘의냉장고

1. 당근은 깨끗이 씻어 필러로 껍질을 벗긴 후 채칼을 이용해 곱게 채 썰어주세요. (팁: 채칼을 사용하면 당근이 균일하고 얇게 썰려 식감이 더욱 좋아요.)

2. 작은 볼에 올리브 오일, 레몬즙, 디종 머스타드, 꿀(또는 설탕), 소금, 후추를 넣고 거품기로 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 깊은 맛이 나요.)

3. 채 썬 당근을 드레싱이 담긴 볼에 넣고 손으로 부드럽게 버무려주세요. 드레싱이 당근에 골고루 스며들도록 해주세요. (팁: 손으로 버무리면 드레싱이 채소에 더 잘 스며들어요.)

4. 버무린 당근 샐러드를 냉장고에 넣어 최소 30분 정도 숙성시켜주세요. 차갑게 먹으면 더욱 상큼하고 맛있어요. (팁: 숙성 과정을 거치면 당근의 맛이 부드러워지고 드레싱의 풍미가 깊어져요.)

5. 접시에 담고 기호에 따라 다진 파슬리를 솔솔 뿌려 마무리하면 맛있는 프렌치 당근 샐러드 완성이에요! (팁: 파슬리는 색감을 더하고 향긋함을 더해줘요.)