오늘의냉장고

1. 베이컨은 2cm 폭으로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어주세요. 청양고추는 어슷 썰어 준비해주세요. (팁: 채소를 미리 썰어두면 볶는 시간을 단축할 수 있어요.)

2. 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 고루 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 두면 재료에 더 잘 배어든답니다.)

3. 팬에 식용유를 두르고 베이컨을 넣어 노릇하게 볶다가 양파와 대파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 베이컨을 먼저 볶아 기름을 내면 채소에 풍미가 더해져요.)

4. 볶은 재료에 만들어 둔 양념장을 넣고 재료들과 잘 섞이도록 볶아주세요. 양념이 고루 배도록 해주세요. (팁: 양념이 타지 않도록 중불에서 빠르게 볶아주는 것이 중요해요.)

5. 마지막으로 청양고추를 넣고 한 번 더 빠르게 볶아준 후 불을 꺼주세요. (팁: 청양고추는 마지막에 넣어야 매콤한 맛과 향이 살아있어요.)

6. 그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해주세요. (팁: 따끈한 밥 위에 얹어 덮밥처럼 드셔도 좋아요.)