상큼 아삭! 파프리카 샐러드
요리 소개
아삭한 파프리카와 신선한 채소들이 어우러진 상큼한 샐러드예요. 파프리카의 알록달록한 색감이 식탁을 화사하게 만들어주고, 비타민 C도 풍부해 건강에도 아주 좋답니다. 간단하게 만들 수 있어 바쁜 아침 식사나 가벼운 저녁 메뉴로 그만이에요. 드레싱을 바꿔가며 다양한 맛을 즐길 수도 있어 매일 먹어도 질리지 않는 매력이 있어요!
대체 재료 안내
샐러드 채소는 양상추, 로메인 등 취향에 맞는 것을 사용해도 좋고, 오이, 양배추 등 다른 채소를 추가해도 좋아요. 드레싱은 요거트 드레싱이나 오리엔탈 드레싱으로 바꿔서 즐겨보세요.
재료
조리 순서
1. 샐러드 채소는 찬물에 담가 싱싱하게 준비하고 물기를 완전히 제거해 주세요. (팁: 채소의 물기를 완전히 제거해야 드레싱이 잘 섞이고 샐러드가 눅눅해지지 않아요.)
2. 파프리카는 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰고, 방울토마토는 반으로 잘라 주세요. 양파는 얇게 채 썰어 매운맛을 빼기 위해 찬물에 잠시 담가두면 좋아요. (팁: 파프리카를 길쭉하게 썰면 샐러드의 볼륨감이 살아나요.)
3. 볼에 올리브유, 발사믹 식초, 꿀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 맛이 더 깊어져요.)
4. 준비된 샐러드 채소, 파프리카, 방울토마토, 물기 뺀 양파를 큰 볼에 담고 드레싱을 뿌려 가볍게 버무려 주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 숨이 죽지 않고 아삭함을 유지할 수 있어요.)
5. 예쁜 접시에 담아 바로 드세요. 기호에 따라 견과류나 치즈를 뿌려도 좋아요. (팁: 견과류를 살짝 볶아서 넣으면 고소함이 더해져요.)
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영양 정보 (1인분)
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