오늘의냉장고

1. 달걀은 찬물에 넣고 약 8~10분간 삶아 완숙으로 익힌 후 찬물에 담가 식히고 껍질을 벗겨 4등분 해 주세요. 베이컨은 팬에 노릇하고 바삭하게 구워 키친타월에 올려 기름기를 빼고 한입 크기로 썰어주세요. (팁: 달걀을 삶을 때 소금이나 식초를 약간 넣으면 껍질이 잘 벗겨져요.)

2. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 한입 크기로 찢어 준비해 주세요. 방울토마토는 반으로 자르고, 오이는 얇게 슬라이스 해 주세요. (팁: 상추는 얼음물에 담갔다가 사용하면 더욱 아삭한 식감을 즐길 수 있어요.)

3. 드레싱을 만들 차례예요. 작은 볼에 올리브 오일, 발사믹 식초, 꿀(또는 올리고당), 소금, 후추를 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. (팁: 기호에 따라 다진 마늘이나 디종 머스타드를 소량 추가하면 드레싱의 풍미를 더할 수 있어요.)

4. 큰 접시에 상추를 깔고, 그 위에 방울토마토, 오이, 삶은 달걀, 구운 베이컨을 예쁘게 올려주세요. (팁: 색깔을 고려해서 재료를 배치하면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

5. 만들어둔 드레싱을 샐러드 위에 골고루 뿌려주면 맛있는 베이컨 에그 브런치 샐러드가 완성돼요. 바로 드시면 가장 신선하고 맛있답니다. (팁: 기호에 따라 치즈 가루나 파슬리 가루를 뿌려 마무리해도 좋아요.)