향긋한 허브 구운 고구마
요리 소개
오븐이나 에어프라이어에 구워 더욱 달콤하고 촉촉해진 고구마에 향긋한 허브 풍미를 더한 요리예요. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 고구마의 매력을 한껏 느낄 수 있답니다. 건강한 간식이나 근사한 스테이크 사이드 메뉴로도 아주 잘 어울려요. 만들기도 간편해서 집에서 쉽게 즐길 수 있는 특별한 메뉴예요!
대체 재료 안내
로즈마리, 타임 외에 오레가노나 바질 등의 다른 허브를 사용해도 좋아요. 올리브유 대신 아보카도 오일을 사용해도 괜찮아요.
재료
주재료
조리 순서
1. 고구마는 깨끗이 씻어 껍질째 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 껍질째 구워야 풍미가 더 좋고 영양도 그대로 섭취할 수 있답니다. (팁: 고구마가 너무 크면 속까지 익기 어려우니 적당한 크기로 썰어주세요.)
2. 썰어둔 고구마에 올리브유, 로즈마리, 타임, 소금, 후추를 넣고 골고루 버무려 주세요. 모든 고구마 조각에 양념이 잘 배도록 해주세요. (팁: 허브는 생허브를 사용하면 향이 훨씬 좋아요. 없으면 건조 허브를 사용해도 괜찮아요.)
3. 에어프라이어 또는 오븐 팬에 종이호일을 깔고 양념한 고구마를 겹치지 않게 펼쳐 올려주세요. 에어프라이어는 180도에서 20분, 오븐은 200도에서 25~30분 정도 구워주세요. (팁: 중간에 한 번 뒤집어주면 골고루 노릇하게 구워진답니다.)
4. 고구마가 부드럽게 익고 겉면이 노릇하게 구워지면 완성이에요. 따뜻할 때 바로 드시면 허브 향과 고구마의 단맛을 제대로 느낄 수 있답니다. (팁: 기호에 따라 파슬리 가루를 살짝 뿌려주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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