시원한 무국
한식국물요리가성비
요리 소개
맑고 시원한 무국은 한국인의 밥상에 빠질 수 없는 대표 국이에요. 무의 달큰함이 국물에 깊이 우러나와 속을 편안하게 해주고, 해장 요리로도 정말 좋답니다. 간단하면서도 맛있는 국물이 생각날 때, 오늘 저녁 메뉴로 꼭 한번 끓여보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
국간장이 없다면 진간장으로 대체 가능하지만, 색이 진해질 수 있으니 소금으로 간을 맞추는 것을 추천해요. 대파 대신 쪽파를 사용해도 괜찮아요.
재료
주재료
300g
조리 순서
1
1. 무는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 0.5cm 두께로 나박 썰어주세요. 대파는 어슷 썰어 준비합니다. (팁: 무를 너무 두껍게 썰면 익는 데 시간이 오래 걸려요.)
2
2. 냄비에 참기름을 두르고 나박 썰어둔 무를 넣어 중불에서 2~3분간 볶아주세요. (팁: 무를 먼저 볶아주면 더욱 달큰하고 깊은 맛이 난답니다.)
3
3. 무가 투명해지기 시작하면 물 600ml를 붓고 다진 마늘, 국간장을 넣어 팔팔 끓여주세요. (팁: 뚜껑을 덮고 끓이면 무가 더 빨리 부드러워져요.)
4
4. 무가 완전히 부드러워질 때까지 10~15분간 더 끓인 후, 대파를 넣고 한소끔 끓여 소금으로 간을 맞춰주세요. (팁: 기호에 따라 후추를 약간 넣어줘도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
150 kcal
5g
단백질
3g
지방
25g
탄수화물
영양소 비율
단백질 13%지방 18%탄수화물 67%
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