데리야키 닭가슴살 덮밥
요리 소개
달콤 짭짤한 데리야키 소스에 윤기 좌르르 구워낸 닭가슴살 덮밥이에요. 밥 위에 부드러운 닭가슴살과 채소를 푸짐하게 올려 먹으면 든든하고 맛있는 한 끼 식사가 된답니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 익숙하면서도 특별한 맛이라 언제 만들어도 성공적일 거예요. 바쁜 일상 속에서도 잊지 못할 맛있는 추억을 선물해 보세요!
대체 재료 안내
새송이버섯 대신 양송이버섯이나 표고버섯을 사용해도 좋고, 브로콜리나 파프리카 등 다른 채소를 추가해도 좋아요. 미림이 없다면 소주나 청주를 사용하고, 설탕 양을 조금 늘려주세요.
재료
조리 순서
1. 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간을 해주세요. 양파는 채 썰고 새송이버섯은 편으로 썰어 준비해주세요. (팁: 닭가슴살은 너무 두껍지 않게 썰어야 소스가 잘 배고 빨리 익어요.)
2. 볼에 데리야키 소스, 간장, 미림, 설탕, 다진 마늘, 물을 넣고 잘 섞어 데리야키 양념을 만들어주세요. (팁: 시판 데리야키 소스를 사용하면 더욱 간편해요.)
3. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 양파와 새송이버섯을 먼저 볶아주세요. 채소가 어느 정도 익으면 닭가슴살을 넣고 겉면이 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 닭가슴살을 먼저 볶은 후 채소를 넣어도 괜찮아요.)
4. 닭가슴살이 익으면 만들어둔 데리야키 양념을 붓고 중불에서 졸이듯이 볶아주세요. 소스가 걸쭉해지고 닭가슴살에 윤기가 돌면 불을 꺼주세요. (팁: 소스가 타지 않도록 저어가며 졸여주세요.)
5. 따뜻한 밥을 그릇에 담고, 그 위에 데리야키 닭가슴살과 채소를 푸짐하게 올려주세요. 마지막으로 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌려주면 완성이에요. (팁: 계란 프라이를 곁들이면 더욱 든든하고 맛있답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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