오늘의냉장고

1. 새우는 끓는 물에 소금 약간 넣고 삶아 익힌 후 찬물에 헹궈 물기를 빼고 반으로 갈라 준비해요.

2. 게맛살은 손으로 길게 찢거나 길게 썰어 준비해요. 오이, 당근, 파프리카도 길고 가늘게 채 썰어주세요.

3. 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 한입 크기로 뜯어 준비해요.

4. 따뜻한 물을 넓은 그릇에 담고, 라이스페이퍼 한 장을 넣고 10~20초간 부드러워질 때까지 담가주세요.

5. 부드러워진 라이스페이퍼를 도마 위에 펼치고, 중앙에 양상추를 깔고 그 위에 게맛살, 새우, 오이, 당근, 파프리카를 가지런히 올려주세요.

6. 라이스페이퍼의 아랫부분을 재료 위로 접어 올리고, 양 옆을 안으로 접은 후, 단단하게 돌돌 말아 스프링롤을 완성해요.

7. 만든 스프링롤은 접시에 예쁘게 담고, 칠리소스나 땅콩소스를 곁들여 맛있게 즐겨보세요.