오늘의냉장고

1. 오이는 깨끗이 씻어 양 끝을 자른 뒤, 도마에 놓고 칼 옆면이나 방망이로 톡톡 두드려 부숴주세요. 그런 다음 먹기 좋은 크기로 썰어 소금 약간에 5분 정도 절여주세요. (팁: 오이를 부수면 단면이 불규칙해져 양념이 더 잘 배어들고 아삭한 식감이 살아나요.)

2. 절인 오이는 물기를 가볍게 짜서 준비해요. (팁: 너무 세게 짜면 오이가 뭉개질 수 있으니 살살 짜주세요.)

3. 볼에 다진 마늘, 간장, 식초, 설탕, 참기름, 고추기름(선택)을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 고추기름을 넣으면 매콤한 풍미가 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.)

4. 물기를 짠 오이를 양념장에 넣고 조물조물 버무려주세요. (팁: 재료들이 서로 잘 섞이도록 충분히 버무려주세요.)

5. 마지막으로 깨소금을 뿌려주면 중국식 마늘 오이 샐러드 완성이에요. (팁: 냉장고에 10분 정도 넣어두었다가 차갑게 드시면 더욱 맛있어요.)