오늘의냉장고

1. 냄비에 물 700ml와 내장을 제거한 국물용 멸치, 다시마를 넣고 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 다시마는 건져내고 멸치는 5분 정도 더 끓인 후 건져내어 맑은 육수를 준비해 주세요. (팁: 멸치 내장을 제거하면 국물이 비리지 않고 깔끔해져요. 다시마는 너무 오래 끓이면 끈적한 맛이 날 수 있으니 꼭 건져내세요!)

2. 맑은 육수에 냉동 만두 8개와 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 만두가 익을 때까지 약 5-7분간 끓여주세요. 만두가 물 위로 동동 뜨면 거의 다 익은 거랍니다. (팁: 만두는 얼어있는 상태 그대로 넣어야 터지지 않고 맛있게 익어요. 만두가 익는 동안 너무 세게 젓지 마세요.)

3. 만두가 익으면 국간장 1큰술과 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. 달걀 1개를 잘 풀어서 국물에 원을 그리며 천천히 부어준 후, 달걀이 몽글몽글 익으면 불을 꺼주세요. (팁: 달걀을 풀 때는 한 방향으로 저어주어야 국물이 탁해지지 않고 예쁘게 익는답니다.)

4. 대파는 송송 썰어 준비하고, 그릇에 만둣국을 담은 후 송송 썬 대파와 김가루를 올려 마무리해 주세요. 뜨거울 때 맛있게 드시면 된답니다! (팁: 마지막에 참기름 한두 방울을 살짝 넣어주면 고소한 풍미가 훨씬 살아나니 꼭 한번 시도해 보세요!)