촉촉한 미트 라자냐
요리 소개
겹겹이 쌓인 부드러운 파스타 면과 풍부한 미트소스, 고소한 베샤멜 소스, 그리고 쭉 늘어지는 모짜렐라 치즈가 환상적인 조화를 이루는 라자냐예요. 손이 좀 가지만 그만큼의 노력은 충분히 보상받는 맛이랍니다. 특별한 날 가족이나 연인을 위해 만들어주면 잊지 못할 감동을 선물할 거예요. 따뜻하게 데워 먹으면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있어요!
대체 재료 안내
다진 소고기 대신 다진 돼지고기나 섞은 것을 사용해도 괜찮아요. 라자냐 생면이 없다면 건면을 삶아서 사용해주세요. 리코타 치즈를 모짜렐라와 함께 사용하면 더욱 부드러워져요.
재료
조리 순서
1. 먼저 미트소스를 만들어요. 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파, 당근, 셀러리를 볶다가 다진 소고기를 넣고 볶아주세요. 소고기가 익으면 레드와인을 넣고 알코올을 날려주세요.
2. 홀토마토 통조림을 으깨어 넣고 토마토 페이스트, 소금, 후추로 간한 후 약불에서 30분 이상 뭉근하게 끓여 미트소스를 완성해주세요. 필요하면 육수를 조금 추가해주세요. (팁: 미트소스는 오래 끓일수록 맛이 깊어져요. 미리 만들어두면 더 좋아요.)
3. 베샤멜 소스를 만들어요. 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 볶다가 우유를 조금씩 넣어가며 덩어리지지 않게 잘 저어주세요. 걸쭉해지면 소금, 후추로 간해주세요. (팁: 베샤멜 소스는 약불에서 계속 저어줘야 덩어리가 생기지 않아요.)
4. 오븐용 용기에 미트소스-라자냐 면-베샤멜 소스-모짜렐라 치즈 순으로 겹겹이 쌓아 올려주세요. 맨 위에는 모짜렐라 치즈와 파르미지아노 레지아노 치즈를 듬뿍 뿌려주세요.
5. 190도로 예열된 오븐에 넣고 30-35분간 구워주세요. 치즈가 노릇하게 녹고 파스타 면이 부드러워지면 완성이에요. (팁: 겉이 너무 빨리 탈 것 같으면 은박지로 덮어주세요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!