옥수수전
한식간식막걸리안주바삭한
요리 소개
옥수수전은 겉은 바삭하고 속은 쫀득하면서 달콤한 옥수수가 톡톡 터지는 맛있는 별미 전이에요. 간장 양념에 콕 찍어 먹으면 밥반찬으로도 좋고, 막걸리나 맥주 안주로도 그만이랍니다. 아이들 간식으로도 아주 좋아서 온 가족이 함께 즐기기 좋아요. 냉동 옥수수나 캔 옥수수로도 쉽게 만들 수 있으니 오늘 저녁에 따끈하게 부쳐보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
부침가루 대신 밀가루에 소금과 베이킹파우더를 약간 섞어 사용해도 좋아요. 당근이 없다면 파프리카나 호박 등으로 대체 가능합니다.
재료
조리 순서
1
1. 옥수수 통조림은 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거합니다. 양파와 당근, 청양고추(선택 사항)는 잘게 다져줍니다. (팁: 물기를 최대한 제거해야 반죽이 묽어지지 않아요.)
2
2. 큰 볼에 물기 뺀 옥수수, 다진 양파, 당근, 청양고추(선택 사항), 부침가루, 물, 계란을 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다. (팁: 반죽 농도는 약간 되직하게 만들어야 전을 부치기 좋아요.)
3
3. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달굽니다. 반죽을 한 큰술씩 떠서 납작하게 모양을 잡아가며 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.
4
4. 전이 다 익으면 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다.
5
5. 작은 그릇에 간장, 식초, 고춧가루, 다진 마늘, 통깨를 섞어 양념장을 만듭니다.
6
6. 따끈하게 부친 옥수수전을 양념장에 찍어 맛있게 즐겨주세요.
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영양 정보 (1인분)
300 kcal
10g
단백질
15g
지방
35g
탄수화물
영양소 비율
단백질 13%지방 45%탄수화물 47%
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