오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 삶아 잘게 찢어 준비하고, 오이, 당근, 적채는 곱게 채 썰어 주세요. (팁: 닭가슴살 삶을 때 통후추나 월계수잎을 넣으면 잡내를 잡을 수 있어요.)

2. 연겨자, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 섞어 겨자 소스를 만들어 주세요. (팁: 연겨자는 미지근한 물에 미리 풀어두면 톡 쏘는 맛이 더 강해져요.)

3. 소면은 끓는 물에 넣어 삶아주세요. 면이 익으면 찬물에 비비듯이 헹궈 물기를 완전히 제거하고 얼음물에 잠시 담가두세요. (팁: 면은 너무 오래 삶으면 불어버리니 봉지 뒷면의 조리 시간을 꼭 지켜주세요.)

4. 넓은 그릇에 물기를 뺀 소면과 채 썬 채소, 찢어놓은 닭가슴살, 반으로 자른 삶은 계란을 예쁘게 담아주세요. (팁: 다양한 색깔의 채소를 넣으면 보기도 좋고 영양도 풍부해져요.)

5. 만들어둔 겨자 소스를 면과 고명 위에 넉넉히 뿌려 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 겨자 냉채국수 완성입니다. 잘 비벼서 시원하게 드세요! (팁: 먹기 직전에 소스를 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선하게 즐길 수 있어요.)