오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 키친타월로 물기를 제거하고, 소금, 후추, 올리브 오일 1큰술로 밑간을 해주세요. (팁: 닭가슴살을 칼집을 내거나 포크로 찔러주면 양념이 더 잘 배고 익는 시간도 단축돼요.)

2. 달군 팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 닭가슴살을 앞뒤로 노릇하게 구워 속까지 완전히 익혀주세요. (팁: 중약불에서 천천히 구워야 겉은 타고 속은 안 익는 것을 방지할 수 있어요.)

3. 구운 닭가슴살은 한입 크기로 썰어주세요. 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 자르고 오이는 슬라이스 해주세요. (팁: 닭가슴살을 썰기 전 잠시 레스팅하면 육즙이 보존되어 더 촉촉해요.)

4. 드레싱 재료(올리브 오일 1큰술, 발사믹 식초, 꿀 또는 메이플 시럽, 다진 마늘, 소금, 후추)를 모두 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장 보관하면 더욱 시원하고 맛있는 드레싱을 즐길 수 있어요.)

5. 접시에 샐러드 채소와 방울토마토, 오이를 담고 썰어둔 닭가슴살을 올려주세요. (팁: 색깔별로 예쁘게 담으면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

6. 만들어 둔 드레싱을 넉넉하게 뿌려주면 맛있는 닭가슴살 스테이크 샐러드 완성이에요. (팁: 견과류나 크루통을 추가하면 식감과 영양을 더할 수 있어요.)