오늘의냉장고

1. 양상추와 어린잎 채소는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거하고 한 입 크기로 뜯어주세요. (팁: 물기를 완벽히 제거해야 드레싱과 잘 어우러지고 채소가 눅눅해지지 않아요.)

2. 방울토마토는 반으로 자르고, 오이는 슬라이스 해주세요. 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거해요. (팁: 양파를 찬물에 담가두면 아삭한 식감이 살고 매운맛도 줄어든답니다.)

3. 훈제 연어는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해요. (팁: 훈제 연어 대신 구운 연어를 식혀서 사용해도 맛있어요.)

4. 큰 볼에 준비된 모든 채소와 훈제 연어를 넣고 케이퍼도 함께 넣어주세요. (팁: 샐러드 채소는 다양한 색깔을 섞으면 보기에 더욱 좋아요.)

5. 먹기 직전에 오리엔탈 드레싱을 넉넉히 뿌리고 레몬즙을 살짝 짜서 뿌린 후 가볍게 버무려 드시면 된답니다. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 싱싱하게 유지돼요.)