배 리코타 샐러드 (Pear Ricotta Salad)
양식브런치다이어트
요리 소개
배 리코타 샐러드는 달콤하고 아삭한 배와 부드러운 리코타 치즈, 신선한 채소가 어우러져 고급스러운 맛을 내는 샐러드예요. 상큼한 드레싱이 더해져 가볍지만 든든하게 즐길 수 있는 한 끼 식사나 브런치 메뉴로 안성맞춤이랍니다. 보기에도 예뻐 손님 초대 요리나 특별한 날 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요. 건강하고 맛있는 샐러드를 찾으신다면 꼭 한번 만들어보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
리코타 치즈 대신 페타 치즈나 크림치즈를 사용해도 좋아요. 견과류는 아몬드나 캐슈너트 등 취향에 맞는 것을 사용하시면 된답니다.
재료
조리 순서
1
1. 배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 얇게 슬라이스하거나 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 갈변을 방지하기 위해 레몬즙을 살짝 뿌려주셔도 좋아요.
2
2. 루꼴라나 어린잎채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 준비해 주세요. 호두나 피칸은 마른 팬에 살짝 볶아 고소함을 더해주세요.
3
3. 드레싱 재료인 올리브유, 발사믹 식초, 꿀(또는 메이플 시럽), 소금, 후추를 작은 볼에 넣고 잘 섞어주세요.
4
4. 접시에 루꼴라/어린잎채소를 보기 좋게 깔아주세요. 그 위에 슬라이스한 배와 리코타 치즈를 듬성듬성 올려주세요.
5
5. 볶은 견과류를 골고루 뿌려준 후, 만들어둔 드레싱을 넉넉하게 뿌려주시면 근사한 배 리코타 샐러드가 완성된답니다.
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영양 정보 (1인분)
280 kcal
12g
단백질
18g
지방
20g
탄수화물
영양소 비율
단백질 17%지방 58%탄수화물 29%
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