오늘의냉장고

1. 애호박, 당근, 표고버섯은 채 썰어 준비하고 콩나물은 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. (팁: 채소는 너무 얇지 않게 썰어야 씹는 맛이 살아나요.)

2. 돼지고기 다짐육은 간장 1/2큰술, 다진 마늘 1/4큰술, 참기름 1/2큰술로 밑간해서 볶아주세요. (팁: 고기가 뭉치지 않도록 잘 풀어주며 볶아주세요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 채 썬 채소들을 각각 볶아 소금으로 살짝 간을 해주세요. 콩나물은 참기름 1/2큰술, 소금 약간, 깨소금을 넣고 무쳐주세요. (팁: 채소는 강불에 재빨리 볶아야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

4. 달걀 2개는 프라이팬에 식용유를 두르고 부쳐서 예쁘게 지단을 만들거나 반숙 프라이로 준비해주세요. (팁: 지단을 만들 때는 약불에 은근히 부쳐야 타지 않고 예쁜 색이 나와요.)

5. 고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1/4큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1/2큰술을 섞어 비빔밥 양념장을 만들어주세요. (팁: 매운맛을 좋아하시면 고추장 양을 늘리거나 청양고추를 다져 넣어도 좋아요.)

6. 따뜻한 밥을 그릇에 담고 준비된 채소, 고기, 달걀 프라이를 예쁘게 올려주세요. 마지막으로 비빔밥 양념장을 올리고 참기름 1/2큰술을 빙 둘러주세요. (팁: 기호에 따라 김가루나 통깨를 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요.)