멕시칸 치킨 아보카도 타코
요리 소개
부드러운 아보카도와 담백한 닭가슴살, 신선한 채소, 매콤한 살사 소스가 또띠아에 한가득 담긴 멕시코 대표 길거리 음식이에요. 다양한 토핑을 내 취향대로 골라 넣을 수 있어 먹는 재미까지 쏠쏠하답니다. 친구들과 함께 만들며 즐거운 시간을 보내기 좋고, 이국적인 맛으로 특별한 한 끼를 경험할 수 있어요. 든든하면서도 상큼해서 맥주 안주로도 최고예요.
대체 재료 안내
닭가슴살 대신 소고기 다짐육이나 새우를 사용해도 맛있고, 또띠아 대신 상추에 싸 먹어도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 닭가슴살은 한입 크기로 썰어 칠리 파우더, 소금, 후추로 밑간을 해 주세요. 아보카도는 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 슬라이스하거나 큐브 모양으로 썰어주세요. (팁: 닭가슴살에 우유를 살짝 넣고 재워두면 더욱 부드러워진답니다.)
2. 양파와 파프리카는 채 썰고, 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거해 주세요. (팁: 채소를 미리 썰어두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)
3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 밑간한 닭가슴살과 채 썬 양파, 파프리카를 넣고 닭가슴살이 익고 채소가 부드러워질 때까지 볶아주세요. (팁: 닭가슴살이 타지 않도록 중불에서 고루 볶아주세요.)
4. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워 따뜻하게 만들어주세요. (팁: 또띠아를 살짝 구우면 더욱 부드러워지고 고소한 맛이 나요.)
5. 구운 또띠아 위에 양상추를 깔고 볶은 닭가슴살과 채소, 슬라이스한 아보카도를 올린 후 살사 소스와 샤워크림, 라임 즙을 뿌려 완성해요. (팁: 취향에 따라 치즈나 고수를 추가해도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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