매콤달콤 중독성 강한 카레 떡볶이
요리 소개
쫄깃한 떡과 부드러운 어묵에 매콤달콤한 소스가 쏙 밴 카레 떡볶이는 분식 덕후들의 마음을 사로잡을 특별한 메뉴예요. 카레가루가 더해져 일반 떡볶이와는 또 다른 깊고 이국적인 풍미를 선사한답니다. 간식으로도, 든든한 야식으로도 최고예요. 매운맛을 조절해서 아이들과 함께 즐기기에도 좋고, 치즈나 삶은 계란을 곁들이면 더욱 풍성하게 즐길 수 있어요. 오늘 저녁, 색다른 떡볶이의 매력에 푹 빠져보세요!
대체 재료 안내
어묵 대신 소시지나 베이컨을 넣어도 맛있어요. 매운맛이 부담스럽다면 고추장 양을 줄이고 설탕을 조금 더 추가하거나, 케첩을 1큰술 정도 넣어보세요.
재료
조리 순서
1. 떡은 찬물에 10분 정도 불려두고, 어묵은 먹기 좋게 썰어 준비해 주세요. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어주세요. (팁: 떡을 미리 불리면 조리 시간을 단축하고 떡이 부드러워져요.)
2. 팬에 식용유를 두르고 양파와 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶으면 단맛이 올라와요.)
3. 물 400ml와 고추장, 설탕, 간장, 카레가루를 넣고 잘 섞어 끓여주세요. 소스가 끓기 시작하면 불린 떡과 어묵을 넣고 중불에서 끓여주세요. (팁: 카레가루는 덩어리지지 않게 잘 풀어주세요.)
4. 떡이 부드러워지고 소스가 걸쭉해지면 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. (팁: 소스 농도는 취향에 맞게 조절하고, 너무 졸아들면 물을 조금 더 넣어주세요.)
5. 그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요. 기호에 따라 삶은 계란이나 김말이 등을 곁들이면 더욱 푸짐해요. (팁: 마지막에 모짜렐라 치즈를 올려 녹여 먹어도 별미예요.)
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영양 정보 (1인분)
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