오늘의냉장고

1. 상추는 한입 크기로 썰고, 오이는 채 썰어 준비해 주세요. 무순은 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼주세요. (팁: 채소는 냉장고에 있는 다른 채소로 대체해도 좋아요.)

2. 분량의 간장, 고춧가루, 식초, 설탕, 다진 마늘, 깨소금을 섞어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 기호에 따라 설탕과 식초 양을 조절하여 새콤달콤함을 맞춰보세요.)

3. 끓는 물에 메밀면을 넣고 3-4분간 삶은 후, 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 꼭 짜주세요. (팁: 면을 충분히 헹궈야 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요.)

4. 볼에 삶은 메밀면과 준비한 채소, 양념장을 넣고 잘 비벼주세요. 마지막에 들기름을 넉넉하게 둘러 다시 한번 섞어주세요. (팁: 들기름은 마지막에 넣어야 향이 더욱 살아나요.)

5. 그릇에 담고 반으로 자른 삶은 계란을 올려 마무리해 주세요. (팁: 김가루나 김치를 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.)