오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 잘게 썰거나 다져주세요. 김치는 송송 썰고, 양파와 대파도 잘게 다지거나 썰어 준비해요. (팁: 닭가슴살은 미리 삶거나 구워둔 것을 활용하면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 달걀 2개를 취향에 맞게 프라이하여 접시에 잠시 덜어둡니다. (팁: 반숙 달걀 프라이를 얹으면 노른자가 터지면서 고소함을 더해준답니다.)

3. 같은 팬에 식용유 1큰술을 더 두르고 다진 대파와 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 대파를 먼저 볶아주면 파 기름이 나와 김치볶음밥의 풍미를 살려줘요.)

4. 닭가슴살을 넣고 겉면이 익을 때까지 볶다가 송송 썬 김치를 넣고 2~3분간 함께 볶아주세요. (팁: 김치는 숨이 죽고 가장자리가 살짝 노릇해질 때까지 충분히 볶아주면 더욱 맛있어요.)

5. 밥, 김치 국물, 고추장, 고춧가루(선택사항), 설탕, 간장을 넣고 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 잘 풀어가며 볶아주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 꼬들꼬들해서 볶음밥으로 만들기에 더욱 좋답니다.)

6. 마지막으로 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 한 번 더 섞어준 뒤, 그릇에 담고 덜어둔 달걀 프라이와 김가루를 올려주면 완성이에요! (팁: 기호에 따라 모짜렐라 치즈를 올려 녹여 먹으면 더욱 고소하고 푸짐하게 즐길 수 있어요.)