칠리 콘 카르네 스파게티
미국식푸짐한캠핑요리
요리 소개
미국 가정식의 대표 주자인 칠리 콘 카르네를 스파게티 위에 듬뿍 올려 즐기는 푸짐한 요리예요. 진한 토마토 소스와 고기, 콩이 어우러져 깊고 풍부한 맛을 선사한답니다. 든든한 한 끼 식사로 최고이며, 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이니 가족들과 함께 즐기기 좋아요. 캠핑 요리나 파티 음식으로도 손색없어요!
40분
2인분
대체 재료 안내
소고기 대신 돼지고기 다짐육을 사용해도 좋아요. 강낭콩 외에 검은콩이나 다른 종류의 콩을 섞어 사용해도 맛있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 끓는 소금물에 스파게티면을 넣고 봉투에 적힌 시간대로 삶아 건져주세요.
2
2. 홀토마토는 으깨고, 양파와 마늘은 잘게 다져요. 강낭콩은 체에 밭쳐 물기를 빼 준비해요.
3
3. 냄비에 올리브유를 두르고 다진 양파와 마늘을 투명해질 때까지 볶다가, 소고기 다짐육을 넣고 볶아줘요. 고기가 노릇해지면 기름을 살짝 따라 버려도 좋아요.
4
4. 칠리 파우더, 큐민 가루, 파프리카 가루를 넣고 향이 올라올 때까지 1분 정도 더 볶아줘요.
5
5. 으깬 홀토마토, 토마토 페이스트, 강낭콩, 설탕, 소금, 후추를 넣고 약불에서 20-30분 정도 졸여주세요. 중간중간 저어가며 바닥에 눌어붙지 않게 조심해요.
6
6. 삶은 스파게티면을 그릇에 담고 뜨거운 칠리 콘 카르네 소스를 듬뿍 올려주세요. 기호에 따라 체다치즈, 사워크림을 올려 드시면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있답니다.
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영양 정보 (1인분)
650 kcal
35g
단백질
30g
지방
60g
탄수화물
영양소 비율
단백질 22%지방 42%탄수화물 37%
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