부드러운 한국식 계란찜
한식집밥초간단가성비
요리 소개
뜨끈하고 부드러운 계란찜은 밥반찬으로 최고예요! 촉촉한 식감과 은은한 감칠맛이 일품이랍니다. 간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있어 바쁜 날에도 좋고, 아이들 영양 간식으로도 아주 인기가 많아요. 속 편안한 한 끼를 원하시면 오늘 저녁 메뉴로 꼭 한번 도전해 보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
새우젓 대신 소금으로 간을 맞출 수 있으며, 물 대신 멸치 육수를 사용하면 더욱 깊은 감칠맛을 낼 수 있어요. 대파가 없다면 다른 허브나 채소를 잘게 다져 넣어도 좋습니다.
재료
주재료
4개
조리 순서
1
1. 달걀 4개는 볼에 깨뜨려 넣고, 물 200ml와 새우젓, 국간장을 넣은 뒤 거품기로 곱게 풀어주세요. (팁: 알끈을 제거하면 더욱 부드러운 계란찜을 만들 수 있어요!)
2
2. 뚝배기나 내열 그릇에 달걀물을 부은 후, 강불에서 약 2-3분간 저어가며 익혀주세요. 가장자리가 살짝 익기 시작하면 불을 약불로 줄입니다. (팁: 계속 저어주면 몽글몽글한 식감을 살릴 수 있어요.)
3
3. 약불에서 뚜껑을 덮고 약 10-12분간 익혀주세요. (뚜껑이 없다면 호일로 덮어주셔도 좋아요.) (팁: 너무 오래 익히면 구멍이 숭숭 나거나 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요.)
4
4. 달걀이 완전히 익으면 불을 끄고 다진 대파와 참기름을 살짝 둘러주면 완성이에요. (팁: 쪽파나 깨소금을 뿌려주면 색감과 고소함을 더할 수 있답니다.)
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영양 정보 (1인분)
120 kcal
10g
단백질
8g
지방
2g
탄수화물
영양소 비율
단백질 33%지방 60%탄수화물 7%
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