오늘의냉장고

1. 닭다리살은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 두꺼운 부분에 칼집을 내주세요. (팁: 칼집을 내면 양념이 잘 배고 속까지 고르게 익어요.)

2. 레몬 1개는 절반은 슬라이스하고, 절반은 즙을 짜주세요. 마늘은 다지거나 편으로 썰어 준비해요. (팁: 레몬즙은 씨가 들어가지 않게 거르세요.)

3. 볼에 닭다리살, 레몬즙, 올리브 오일, 다진 마늘, 로즈마리, 타임, 소금, 후추를 넣고 잘 버무려 30분 이상 재워두세요. (팁: 시간이 충분하다면 냉장고에서 1시간 이상 재우면 더욱 맛있어요.)

4. 오븐을 200°C로 예열한 후, 오븐 트레이에 종이 포일을 깔고 재워둔 닭다리살과 레몬 슬라이스를 올려주세요. (팁: 종이 포일을 깔면 나중에 설거지가 편해요.)

5. 예열된 오븐에 넣고 25-30분간 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주면 양면이 고르게 익어요. (팁: 닭고기의 두께에 따라 굽는 시간을 조절해 주세요. 노릇하게 익으면 완성이에요.)

6. 접시에 담고 다진 파슬리를 솔솔 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 따뜻할 때 바로 드셔야 가장 맛있어요.)