상큼한 사워크림 콜슬로 샐러드
양식사이드디쉬샐러드피크닉
요리 소개
아삭한 양배추와 상큼한 사워크림 드레싱이 어우러진 시원한 샐러드예요. 고기의 느끼함을 잡아주는 완벽한 사이드 메뉴이자, 가볍게 즐기기 좋은 상큼한 요리랍니다. 마요네즈 기반 콜슬로보다 훨씬 가볍고 산뜻해서 질리지 않고 계속 먹게 될 거예요. 피크닉 도시락이나 파티 음식으로도 아주 제격이에요!
15분
2인분
대체 재료 안내
양배추 대신 적양배추나 케일, 브로콜리 등을 섞어 사용해도 좋아요. 당근 대신 사과나 건포도를 넣으면 단맛과 식감을 더할 수 있어요.
재료
조리 순서
1
1. 양배추와 당근은 곱게 채 썰어주세요. 양배추는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜도 좋아요. (선택 사항) (팁: 채칼을 사용하면 더 가늘고 균일하게 채 썰 수 있어요.)
2
2. 큰 볼에 사워크림, 마요네즈, 설탕, 사과식초, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요.)
3
3. 채 썰어둔 양배추와 당근을 드레싱에 넣고 골고루 버무려주세요. (팁: 손으로 살살 버무려야 채소의 아삭한 식감이 살아나요.)
4
4. 버무린 콜슬로는 냉장고에 넣어 30분 이상 차갑게 식혀주면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. (팁: 차갑게 식혀야 드레싱이 재료에 잘 스며들고 아삭한 맛이 극대화돼요.)
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영양 정보 (1인분)
180 kcal
3g
단백질
12g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 7%지방 60%탄수화물 33%
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