오늘의냉장고

1. 새우는 끓는 물에 살짝 데쳐 익혀주세요. 닭가슴살은 삶거나 굽고 잘게 찢거나 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 새우는 너무 오래 익히면 질겨지니 색이 변하면 바로 꺼내세요.)

2. 오이, 파프리카, 당근은 얇게 채 썰고, 양상추는 먹기 좋은 크기로 찢어주세요. 숙주는 끓는 물에 30초 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. (팁: 모든 재료를 비슷한 길이와 두께로 썰어야 싸 먹기 편하고 보기도 좋아요.)

3. 땅콩 버터, 피쉬 소스, 설탕, 다진 마늘, 레몬즙, 물을 섞어 땅콩 소스를 만들어 주세요. (팁: 땅콩 소스 농도는 물로 조절하고, 기호에 따라 칠리 소스나 스리라차를 추가해도 좋아요.)

4. 뜨거운 물을 준비하고 라이스페이퍼를 한 장씩 담가 부드러워지면 바로 꺼내주세요. (팁: 라이스페이퍼는 너무 오래 담그면 찢어지기 쉬우니 부드러워지는 순간 바로 건져내세요.)

5. 부드러워진 라이스페이퍼 위에 양상추, 숙주, 오이, 파프리카, 당근, 새우, 닭가슴살 등 원하는 재료를 가지런히 올리고 돌돌 말아주세요. (팁: 재료는 너무 많이 넣지 않아야 라이스페이퍼가 찢어지지 않고 예쁘게 말 수 있어요.)

6. 완성된 월남쌈을 예쁘게 접시에 담고 땅콩 소스와 함께 맛있게 즐겨주세요. (팁: 소스를 여러 가지 준비해서 취향에 맞게 선택하여 즐기도록 해보세요.)