속이 편안한 팽이버섯 미소 장국
일식간단요리해장국
요리 소개
깔끔하고 시원한 국물 맛이 일품인 팽이버섯 미소 장국이에요. 간단하면서도 건강한 아침 식사로 좋고, 해장국으로도 그만이랍니다. 팽이버섯의 쫄깃한 식감과 미소의 깊은 맛이 어우러져 속을 편안하게 해줘요. 일본 가정식의 기본이니 부담 없이 즐겨보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
미역 대신 어묵이나 유부를 넣어도 맛있어요. 두부는 부드러운 순두부로 대체하면 더욱 좋답니다.
재료
조리 순서
1
1. 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥가닥 분리해 주세요. 두부는 한 입 크기로 썰고, 미역은 물에 불려 먹기 좋게 잘라주세요. 대파는 송송 썰어 준비해 주세요. (팁: 미역은 너무 오래 불리면 흐물거릴 수 있어요.)
2
2. 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓여 육수를 만들어 주세요. 다시마는 물이 끓기 시작하면 건져내세요. (팁: 다시마를 너무 오래 끓이면 쓴맛이 날 수 있어요.)
3
3. 육수에 불린 미역과 두부를 넣고 끓이다가, 미소 된장을 체에 걸러 풀어 넣어주세요. (팁: 미소 된장은 체에 걸러야 국물이 텁텁하지 않고 깔끔해요.)
4
4. 마지막으로 팽이버섯과 대파를 넣고 한소끔만 더 끓이면 완성이에요. 팽이버섯은 숨이 죽을 정도로만 익혀주세요. (팁: 팽이버섯은 너무 오래 끓이면 질겨지니 마지막에 넣어 살짝만 익혀주세요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
90 kcal
6g
단백질
3g
지방
10g
탄수화물
영양소 비율
단백질 27%지방 30%탄수화물 44%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!